洛阳胖邱薯薯：红薯加工全产业链助力乡村振兴

金秋十月，河洛大地丰收景象喜人。在洛宁县小界乡王村村，48 岁的种植户刘庆杰正驾驶打秧机抢收蜜薯。今年，他种植了 600 亩蜜薯，平均亩产约 6500 斤，目前已雇佣 50 多名农工帮忙抢收。他的底气来自“胖邱薯薯”，这是河南栾丘农业科技有限公司的主打品牌，该公司专注于红薯特色加工全产业链发展。

“胖邱薯薯”与本地农业合作社开展深度合作，提供种苗、农资等，并传授种植经验，开展“订单式”种植，解决了种植户的销路难题，也为优质食材供给提供了高质量保障。在洛宁、伊川等地，像刘庆杰家这样的蜜薯种植基地还有 10 余处，共计约 1 万亩。

走进洛宁县河底镇新生村的一处生产车间，采收后的蜜薯经过糖化后进行原料分练，历经清洗去皮、质检精修、蒸制、打泥、配料、定量灌装等多道工序，被制成高附加值的休闲食品。通过优化产品线组合这一核心优势，形状大小差异化较大的各类红薯都有适合的产品线承接，蜜薯商品率高达 85%以上。随后经过冷链运输，产品被销往全国各地。

在大赛期间，洛阳市人社局就业促进工作办公室多次开展创业导师下基层活动，洛阳市人力资源和公共就业服务中心邀请省级创业导师为参赛项目“把脉问诊”。

截至目前，“胖邱薯薯”拥有 18 项自研专利，配备三家现代化加工工厂和万亩种植基地，年加工红薯数量超过 5000 吨，在南昌、合肥、大连、贵阳、郑州等全国多个城市开设百余家“胖邱薯薯”品牌门店，直接或间接带动就业 5 万多人。“到 2025 年，我们计划全国门店数量超过 500 家。”“80 后”邱韶华干劲十足，他想要把洛阳的红薯故事继续讲给全世界。