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南宁特色土货凉薯大量上市！你有多少年没吃过了？

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2024-11-11 07:27:02
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小时候，在南宁的小山坡或地里，我们经常能看到一种植物，那就是凉薯。南宁农村有的叫“凉薯”，也听别人叫“豆薯”，还听到有人叫“葛薯”。你吃过吗？

南宁特色土货凉薯大量上市！你有多少年没吃过了？

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。

凉薯应该如何挑选？

首先要看凉薯的个头大小，我们一般要选大个的凉薯，因为大个的凉薯从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的凉薯吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。

其次要看凉薯上面的茎是粗还是细，我们要挑选细茎的凉薯，并且茎下面的凉薯是很大的，因为这样的凉薯吸收的营养充分。如果上面的茎很粗，下面的凉薯很小，这样的凉薯就很不好吃。

再次要看凉薯的表皮是否光滑，有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。

吃凉薯的注意事项有哪些？

【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

真没想到，原来吃凉薯还有这么多讲究！你们喜欢吃凉薯么？喜欢吃的请在文末点个在看！

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