武汉1017公益咖啡厅：为心智障碍青年打造温馨家园

在武汉市江岸区高雄路8号，有一家特别的咖啡厅——1017公益咖啡厅。这家咖啡厅的创办者是爱特特殊儿童教育培训中心创始人胡弘，她为了让心智障碍青年（简称“心青年”）掌握冲泡咖啡、烘焙糕点等技能，在社会中找到属于自己的位置，于2023年11月在爱特中心旁开设了1017公益咖啡厅。

咖啡厅开业前期在培训课程中设置了从饮品、烘焙、快餐、礼仪、销售到清洁等多个社交场景，通过实景式学习，改善学员们的社交困难。为保证每一杯饮品的品质，这里制定了十分苛刻的“101”标准，即店内所有饮品，咖啡师们都必须在制作完成100杯后才能以标牌正价进行售卖，否则只收取一半的“学徒价”。

1017咖啡厅每月售出饮品在300杯左右，加上烘焙产品以及个人会员和企业会员消费，每月收入能维持咖啡店的收支平衡。胡弘深知，像龙龙这样的心智障碍青年渴望融入社会，却因为种种原因而难以实现。她希望将1017咖啡厅打造成一个可复制的模式，为更多的“心青年”提供就业机会。

截至目前，1017咖啡厅已经接收了6名“心青年”，其中年纪最大的31岁。按照排班表，他们每人每天工作时间不超过3个小时。胡弘预计，2025年可再增加6到10名“心青年”就业者。她的远期目标是将1017打造成可复制模式，指导“心青年”家长，打造出让更多心智障碍青年享有平等尊重的支持性就业环境。