蛋价走高、猪价平稳、菜价回落丨新发地一周菜价

本栏目数据由新发地批发市场数据统计部门每日统计新发地数百个商家后汇总得出，在绿松鼠独家刊发，同时上报国家农业部市场信息司。

白条猪价格走势

上周（10月12日-10月18日），白条猪批发平均价走势基本上保持平稳，虽然略有波动，但是波动幅度很小。

蔬菜价格走势

上周前期，蔬菜的整体价格连续回落。

10月18日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.44元/公斤，比上上周同期（10月11日）的3.88元/公斤下降11.34%；比去年同期的2.55元/公斤上涨34.90%。周环比大幅下降；年同比大幅上涨。上上周末，价格同比上涨42.86%，上周同比涨幅略有收窄。

上周蔬菜的整体价格连续下降，周环比降幅比较明显，表明蔬菜的供应能力正在快速增强，蔬菜供应阶段性偏紧的局面即将终结。

上上周后期至上周，一些推迟上市的蔬菜相继开始上市，并且产量在快速增加，表现比较突出的是：河北中南部生产的大白菜、圆白菜、菜花、西兰花、白萝卜、青萝卜、卞萝卜、心里美水萝卜已经开始上市，并且产量还在继续增大，价格均有程度不同的下降；辽宁、河北、天津、山东的莴笋不仅上市量进一步增大，而且质量也在进一步提升，品质一般的价格降到低点，品质上乘的价格也在下滑；山东芹菜的产量进一步增大，价格环比大幅下降；辽宁锦州、河北唐山、天津武清的豆角类蔬菜上市量进一步增大，价格明显下滑；辽宁、河北、山东的黄瓜上市量进一步增大，品质一般的黄瓜价格下降到低点，品质上乘的价格也进一步回落；鲜嫩的小品种蔬菜的价格全面回落，主要原因是此茬上市的蔬菜在当时几乎是同时种植的，现在几乎同时进入采收期，批发价在1元/斤上下的包括小油菜、小菠菜、小白菜、香菜、茴香、散叶生菜、罗马生菜等，集中上市导致近期销售压力增大；辽宁西红柿、长茄的产量在增大，山东聊城、河北衡水圆茄的产量在增大。也拉动这些品种的价格在走低。

不过，在鲜嫩蔬菜价格回落的同时，一些耐储蔬菜的价格则有些反弹。比较有代表性的是洋葱、土豆、南瓜、小毛冬瓜。秋季洋葱、土豆的种植面积是比较大的，但是此茬蔬菜在生长期内经历了连续降雨的袭扰，土壤含水量较大，不能及时采收，导致此类蔬菜耐储性明显降低，储存商在收储过程中损耗较大，一方面增大了储存费用，一方面也影响了储存量。上周，这两种蔬菜的价格都有所抬头；大南瓜及小南瓜也有耐储性降低的因素，还有前期受淹减产的因素，近期的价格也在缓慢走高；小毛冬瓜则是前期水毁严重，减产，目前河南的小毛冬瓜已经全面退市，仅剩河北瓜还在勉强支撑，上周价格涨幅也是稍微明显一些。

上周，大部分蔬菜的供应能力在增强，小部分蔬菜的供应能力在减弱，蔬菜的供应能力还是总体向好，价格还有继续下降的空间。随后，北京地区蔬菜的供应地还会继续南移，南移到山东、江苏、湖北、浙江一带，后续产地的蔬菜在产地南移过程中的衔接会相对顺畅一些，其中云南的豆角类有可能会提前进京，蔬菜供应最为偏紧的阶段已经过去，我们可以比较平静地等待后续产地的蔬菜相继上市了。