李曼大会听课笔记 | 规模化猪场场长论坛探讨猪群健康与生产管理

2024年10月25日下午，第十三届李曼中国养猪大会会前论坛7-规模化猪场场长论坛在成都天府国际会议中心成都厅A隆重举行，本次论坛由博维特曲向阳博士主持。

论坛日程

规模化猪场场长论坛（华威特赞助）二楼 成都厅A

主持人：曲向阳

1:30pm - 从生产数据与监控数据，监测猪群健康波动，曲向阳，博维特

2:00pm - 数据可视化-唤醒沉睡的数据，冯迎春，天农集团

2:30pm - 规模化猪场猪流感防控措施及免疫评估，路伟，华威特生物

3:00pm - 休息

3:30pm - 通过生产数据分析 “6s管理” 在猪场生产管理中的应用，殷华平，富之源集团

4:00pm - 猪场场长应该知晓的猪群成本和财务分析方法，李玉杰，托佩克公司

4:30pm - 问答

1. 猪场长与兽医需知道的健康管理数据

博维特 曲向阳博士

需要重点监控的健康与生产数据

健康数据的来源为生产数据、狭义的健康数据、环控数据。

生产数据：

后备母猪

后备母猪利用率与死亡率

50kg以上：选留>85%；死亡率低于3%；7kg选留：>70%；死亡率低于8%；

后备母猪利用率低的原因

营养因素：霉菌毒素管理、后备母猪营养

管理因素：诱情与查情；健康因素：尤其是蓝耳病的感染；

死亡率高的因素：

重点排查：非洲猪瘟、蓝耳病、伪狂犬、猪瘟等烈性传染病的感染状态；

警惕：圆环病毒、胃溃疡、传染性胸膜肺炎、沙门氏菌、回肠炎等发病情况；

基础配种母猪准胎率（周、批监控）

标准：90�6％之间；空胎与返情比例正常为4-10%；

影响因素：精液质量、查情与配种技术、母猪发情状态、母猪健康状态

尤其注意：非规则返情（正常情期前后2天为规则性返情，如：配种后19-23天，或40-44天），预示着猪群的健康状态可能有问题。尤其是：蓝耳病、伪狂犬、猪流感等疾病的感染之后。

基础母猪群流产猪数量（日、周、批监控）

流产：发生阶段：前期、中期、后期都可能发生

正常比例：每周流产1%，且流产分布于各阶段；每批次：1.5�%之间

流产原因：正常：季节性因素、生理性因素；非正常：非洲猪温、蓝耳病、伪狂犬、热应激、免疫应激等。

育肥猪料肉比、生长速度等

料肉比标准：115kg，正常在2.35-2.55之间；与品种潜力偏差：0.1-0.6之间。

影响料肉比的因素：

疾病：蓝耳病、圆环病毒2型、回肠炎、支原体、疥螨等疾病；

品种：母猪与公猪育种潜能；

营养：配方与饲喂方式；

管理因素：饲料丢失或饲料浪费；

健康数据：

母猪场：死木比例（日监控）

标准：与品种差异很大，繁殖力越好，死胎比例越高；死胎：0.4-1.2头，3�%；木乃伊：0.1-0.3头，1�%

导致死胎数量增高的因素：生产管理因素：接产管理＞环境因素：热应激＞营养因素：体况管理；健康因素：蓝耳病、猪流感、伪狂犬等繁殖障碍性疾病。

导致木乃伊胎数量增高的因素：环境因素：热应激＞ 营养因素：体况管理；健康因素：蓝耳病、细小病毒等繁殖障碍性疾病；

基础母猪群死亡数（日、周、月监控）

标准与预警值：年度死亡率：低于4-12%之间（与品种相关性很大）；月度死亡率：0.3�%之间；每日死亡：不能超过0.2%；

母猪死亡原因分析；突然死亡的非传染性因素：胃溃疡、热应激、脾捻转等；传染性因素：回肠炎、传染性胸膜肺炎、魏氏梭菌感染、蓝耳病、非洲猪瘟等

通过数据监控进行健康管理的案例

由于时间原因，曲博士这里非常简短的介绍了蓝耳病和传染性胸膜肺炎两个案例，通过数据监控，可以提前得到猪群疾病爆发的信息，提高介入干预。

总结与讨论

猪群健康管理的核心内容：预防体系、健康监控体系、治疗体系；

监控体系包括：临床监控、数据监控、实验室检测与检测、剖检及屠宰场病变评估等。

当前各规模化企业已经使用了：生产管理软件、智能化数据采集系统、实验室检测体系及猪群健康的汇报机制等。故，产生了大量的数据。包括：生产数据、健康数据、环控数据等，均可用于分析猪群的健康状态，从而更早的提醒猪群的健康异常。

在蓝耳病、非洲猪瘟、PEDV等重大疾病诊断与监控过程中，通常都是先出现临床异常或生产数据异常，再通过实验室进行确诊，也就是说，通过生产数据分析，可以更早的发现猪群异常。

兽医从业者与场长需要每日、每周、每月关注关键性生产指标的变化。尤其重点关注：流产、死亡、食欲不振、死木比例等重要的生产数据。

将临床巡视、数据分析及实验室确认结合起来，能够更高效率的学握更大猪群的健康异动。

2. 通过生产数据分析“6S管理”在猪场生产管理中的应用

富之源集团 殷华平博士

报告分为以下5个部分：

业务视角能力

什么是数据可视化

管理看板-让过程看的见

如何提高数据应用度—绩效激励

场长的经营思维—盈利模型

报告首先展示了不同PSY和年化头均母猪支出所对应的仔猪断奶成本；不同料肉比和正品率对应的肥猪成本，从业务视角提示大家生产成绩与盈利能力密切相关。

以“全面了解一个猪场需要多少分钟？”引入FARMBI数据管理系统，我们可以从系统中找到所有我们想要的不同颜色数据。

绩效设计原则：

企业能承担的单位成本

相对行业有竞争力的薪酬

不能脱离企业大思路：低固薪高绩效VS 高固薪低绩效

有真正的激励作用，能规范员工的行为

一线员工也能理解的指标

有助于促进部门间的协作

设置绩效指标时，应该原则是抓关键、不重叠。比如头均成本、非生产天数、7天断配率、淘汰率、死亡率、窝均断奶数等。

最后是场长应具备的盈利思维，生产指标、销售管理指标、成本指标。冯老师分享了母猪场和肥猪场的计算模型。

4. 规模化猪场猪流感防控措施及免疫评估

华威特（江苏）生物制药有限公司 路伟博士

猪流感发病的临床特点：

全年均可发病，秋冬春高发，山区及沿海台风过境前后多发，集约化和楼房养猪多发；暴发式群发，发病急，潜伏期短，1-3天迅速波及全群，病程平均7-10天；高发病率、高传染性，单纯发生死亡率低（1-5%，取决于继发感染）。猪流感对母猪和育肥猪肺部造成不同程度的损伤，头均损失约为20元/头

防控策略简单概括为：生物安全、管理保健、活疫苗免疫。

活疫苗免疫的提前是能确定明确的毒株。这需要流行病学调查：临床表现、抗原检测、抗体检测。配型：病原分离（采集病料）、抗原库匹配（HI）-血清、活苗。免疫评估：免疫程序制定、免疫评估指标。

规模化猪场猪流感流调方案：（抗原）采集疑似发病猪鼻拭子、肺脏或气管分泌物等进行血凝实验、RT-PCR、荧光定量PCR、病毒分离-鸡胚或细胞。（抗体）采集康复猪或经产母猪、后备猪、中大猪的血清进行血凝抑制实验。

路博士介绍了华感健猪流感二价灭活疫苗（H1N1 H3N2）的独特优势，采用国内最流行的H1N1 H3N2毒株，2免后7天才生保护力，保护期不低于6个月。不添加抗生素，批次间的差异小，使用进口的双相佐剂，使用更安全。 以母猪场和育肥场的几个具体案例展示了华感健猪流感二价灭活疫苗的强大优势，阳性率在93%以上，同时给出了具体的免疫方案和评估方案。

育肥猪建议免疫方案（关注不同蓝耳背景）

断奶仔猪进入育肥场：

（1） 蓝耳抗原检测阴性的猪群：建议按照方案（1）免疫猪流感疫苗（2） 蓝耳抗原检测阳性的猪群：建议按照方案（2）免疫猪流感疫苗

免疫方案：注意母猪群母源抗体

（1）建议9-10周龄首免，2-3周后二免，免疫剂量2ml/次

（2）建议3-4周龄首免，2-3周后二免，免疫剂量2ml/次；注意母源抗体干扰兔疫后评估：

（1）临床指标：猪流感发病率、呼吸道发病情况及死淘率（2）实验室指标：抗体和抗原检测

（3）效益指标：药物用量及效果、料肉比、屠宰后的肺部评分等

5. 猪场场长应该知晓的猪群成本和财务分析方法

托佩克公司 李玉杰 注册会计师

财务分析方法中降本增效和增效降本的不同：

母猪投入对断奶成本的影响：随着满负荷率的逐步下降，断奶成本增加额逐步增加：（为便于比较，假设仔猪药费不变）。常规市场行情下，满负荷率低于80%时，断奶成本无竞争优势。分析诊断关注：资源投入效率一一头母猪费用（人效、能效、单位固投等）

财务分析方法中的比较分析法：历史数据比较法、标准比较法、行业对标法。

数据体系是财务分析的基础，详尽准确的数据统计是基础，而猪场场长对数据的质量起到关键性作用。

李老师分析对三种比较分析法举例，以让大家明白哪种分析方法对于自己的猪场是最合适。

猪场场长需要做到：参与数据体系的完善、理解成本背后的动因、用经营思维资源分配。

供稿：曲东帅 丹俄国际

审校：陈芳洲

（资料来源：李曼养猪大会）