一则“没听说过咖啡店跑路的,会是开始吗?”的帖子,在社交媒体引发关注。网友所爆料的跑路方是北京永旺梦乐城“漫咖啡”门店。据《风暴眼》实地探访发现,店内木制展示柜已经清空,门口有用来包装物品的气泡膜散落一地,靠窗的两张木桌上,还能看到顾客喝完没有收走的咖啡杯以及零散的卫生纸。
不仅是“漫咖啡”,知名连锁咖啡品牌太平洋咖啡也被曝出现大量关店的情况。根据第三方平台数据,自 2023 年 8 月以来,在截至 10 月 15 日的 14 个月时间里,太平洋咖啡在内地的门店数至少减少了 114 家,内地门店仅剩 71 家。针对大量关店的传闻,太平洋咖啡方面回应称,内地门店数量的调整是战略上的主动选择,现有门店将持续深耕市场、提升经营质量,继续为消费者提供高品质的服务和产品。
据官网公开资料显示,太平洋咖啡起源于中国香港,首家门店于 1992 年开业,2010 年,华润集团成员公司华润创业以 3.27 亿港元的现金收购了太平洋咖啡 80%的股权。2011 年 4 月,太平洋咖啡进入中国内地市场,2012 年 9 月,太平洋咖啡在内地的门店数量突破 100 家。一开始进入内地,太平洋咖啡主要集中在北上广深开店,主打精品咖啡,产品客单价在 30 元上下,目标消费群体则是商务人士。到了 2015 年,太平洋咖啡已经成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。
过去几年,随着国内咖啡品牌不断涌现,国外咖啡品牌不断进入中国市场,再加之现磨咖啡的价格被不断拉低,太平洋咖啡的发展势头明显不如当初。自 2022 年底开始,太平洋咖啡就陆续被曝出门店大幅关闭。截至 2016 年 12 月,太平洋咖啡全球门店数量为 457 家。第三方平台显示,截至 2023 年 8 月 21 日,太平洋咖啡在全国门店数仅剩 309 家,123 家在香港,185 家在内地。
据业内人士分析称,太平洋咖啡的门店相对少,没办法形成规模效应,在供应链上就比较弱。从价格与产品创新来看,太平洋咖啡的优势有限。在广州某门店,其所有饮品最便宜一杯也要 27 元,普遍在 30~35 元区间。目前,通过太平洋咖啡小程序可查询到,太平洋咖啡在北京有 5 家在营门店,在上海有 3 家,在广州有 3 家,深圳有 9 家。